Ústav jazyků je rektorátní pracoviště. Zajišťuje výuku cizích jazyků na všech fakultách VŠCHT, v bakalářských, magisterských i doktorských studijních programech.
Ústav jazyků se zaměřuje především na výuku odborného jazyka. Členové ústavu vytvářejí materiály pro výuku a zabývají se metodikou výuky jazyka pro specifické účely.
Ústav jazyků nabízí v rámci volitelných předmětů i výuku obecného jazyka (angličtina, francouzština, němčina, ruština a španělština).
Pro zahraniční studenty VŠCHT a studenty programu Erasmus zajišťuje Ústav jazyků výuku češtiny pro cizince.
Pro akademické pracovníky, zaměstnance a doktorandy VŠCHT Ústav jazyků pořádá semestrální i intenzivní jazykové kurzy.